ASTURIAS NATUUR PARADIJS

Asturië is een uitstekende bestemming voor reizigers die van de bergen houden, niet tevergeefs zijn verschillende gebieden uitgeroepen tot een biosfeerreservaat door Unesco.
Sportmensen en liefhebbers van bergwandelingen kunnen genieten van een oneindig aantal wandelroutes, kleine wandel- en trekkingroutes, klimgebieden of actieve toerismesporten zoals raften, canyoning, hydrospeed, kano's, zip-lijnen, enz. ..


Er zijn meer dan tweehonderd stranden en er zijn van alle soorten: grote en kleine zandvlaktes, kiezel stranden of verborgen baaien. Ze hebben allemaal een andere charme en bieden, afhankelijk van hun kenmerken, de mogelijkheid om verschillende watersporten uit te oefenen, zoals surfen en vissen. Driehonderdvijfenzestig kilometer kustlijn in Asturië waar de reiziger ten volle kan genieten van de charme van deze diversiteit


Asturië is een echt paradijs om te wandelen, dankzij de gevarieerde orografie en het landelijke en berg landschappen, die van honderden mogelijke routes een unieke ervaring maken.

De beste manieren om van Asturië te genieten is om te lopen, fietsen of paardrijden.



Asturië ligt aan de Cantabrische Zee, een gedeelte van de Atlantische Oceaan, in het noorden van Spanje en heeft een oppervlakte van 10.603,57 km². Het grenst in het westen aan Galicië, in het oosten aan Cantabrië en in het zuiden aan Castilië en León. De Asturische kust wordt ook wel de Costa Verde genoemd. Over de gehele lengte ligt parallel aan de kust het Cantabrisch Gebergte, waarvan de Picos de Europa het hoogste deel vormt. De zuidgrens van het prinsdom loopt door dit gebergte.Het feit dat dit gebergte dicht bij de kust ligt is erg bepalend voor het landschap. Zo zijn de rivieren in Asturië vrij kort, met een groot hoogteverschil en dus met een zeer sterke stroming.

Asturië is administratief onderverdeeld in 78 gemeenten

De belangrijkste Asturische bevolkingsgroepen zijn geconcentreerd in het centrale deel van het Prinsdom, van de kust tot het binnenland, en volgen de mijnvalleien. De meest bevolkte gemeente of gemeente is Gijón,  275 274 inwoners, gevolgd door de regionale hoofdstad, Oviedo, 225 391 inwoners. en Avilés, die 83 617 inwoners heeft. Andere regios met een bevolking van ongeveer 50.000 zijn Siero (52.094 inwoners), Langreo (44.737 inwoners) en Mieres (42.951 inwoners). De gegevens zijn afkomstig van de INE, op 1 januari 2011. Het is ook de moeite waard om andere regios te noemen waarvan de hoofdsteden erg belangrijk zijn om het Asturische grondgebied te structureren: Cangas del Narcea als een zuidwestelijke hoofdstad (14 249 inwoners), Navia (9.015 inwoners) en Luarca (5 292 hab.) In het noordwesten, Grao(10 901 hab.) Als scharnier tussen het centrum en het westen van de regio, Arriondas (5 804 hab.) In het oostelijke binnenland en Llanes (14 048 hab.) Als de kern van de oostkust






Asturische kazen

Als er een product is dat Asturië identificeert, het land van de koeien en hun melk, is het ongetwijfeld hun kaas en zijn verschillende soorten: koe, schaap en geit. In Asturië vinden we waarschijnlijk de grootste variëteit aan kazen in Europa. In de regio wordt elk jaar zo'n 60.000 ton kaas geproduceerd en dit aantal neemt toe. dit was vroeger het voedsel van herders en nu een Prestigieuze delicatese geworden.In elk dal of heuvel van dit land, vol groene weilanden, is er meestal een dorp of gehucht, een kerk en een kaasfabriek. Soms is er kaasfabriek en er is geen kerk. Zijn historische kaasmakerij traditie, die door de jaren heen heeft gehandhaafd. En ze zijn ook aan stijgen, omdat het geheim van hun succes is dat ze op twee bands werken. Een is om de kaas tradities sterk te houden; de andere is de voortdurende stimulering van de ontwikkeling van nieuwe kazen


Cider

Het is een natuurlijke drank, gemaakt van geperste appels, zonder additieven of chemicaliën. Ook met weinig calorieën en verfrissend.
Is goed om het vasculaire systeem te beschermen en zelfs een hartaanval en nierstenen te voorkomen. Het heeft antioxiderende eigenschappen. Het verhoogt het goede cholesterol en helpt de spijsvertering.
De basistypen van cider zijn: Zoete cider (het komt rechtstreeks uit het persen van de appel en ongegist); natuurlijke cider (komt van gisting, heeft geen gas en geel); Cider Champan (gefermenteerd in flessen en heeft gas).
Het ritueel van gieten is geen modegril. Het wordt gegoten of "getrokken" om koolstof of bellen te produceren die cider het leven geven en azijnzuur elimineren; ook bij het slaan op de wanden van het glas ontstaan ​​aroma's die bij een glas met zo'n brede mond een aangenaam gevoel geven
Het wordt gebotteld in groene flessen, zodat het licht en de zon het niet schaden.
Cider moet vers maar niet koud worden ingenomen. Heet is braak en bevroren, slappe.
Het glas is groot, want als het smal zou zijn, zou het moeilijk zijn om vanaf de hoogte te raken bij het gieten (12 centimeter hoog, 9 mond en 7 ezel). En vooral dat het van fijn kristal is, zodat wanneer het in vrije val de cider raakt, het "zingend en melodieus" blijkt te zijn.
De culín is de maateenheid en verwijst naar degene die in de "bodem" van het glas (een paar vingers) blijft. Daarom is het een ketterij om het vat te vullen of te bemiddelen.
Het is een sociale drank. Het glas wordt gedeeld en de gewoonte om de cider te gooien heeft een hygiënische basis omdat het laatste residu moet worden weggegooid waar het net is gedronken, zodat het kan worden gereinigd voor de volgende. Ook heeft de ciderresidu geen belletjes meer en proeft het niet hetzelfde.
Er zijn veel manieren om cider te kwalificeren voor zijn smaak. De standaards zijn "zuur", "zoet" of los (zonder gas of smaak). Normaal bepaalt het type appel het type cider.
Asturie is de enige plek ter wereld is waar het cider wordt gegoten (escanciar), dat wil zeggen dat de cider wordt "gegooid" van uit de fles met de arm boven het hoofd naar een glas met brede mond dat in de andere hand wordt gehouden . Een paar seconden lang spettert en zingt een gouden rivier van cider wanneer deze de wanden van het glas raakt totdat deze de dosis (culin) bereikt die snel in een keer moet gedronken worden en de laatste klaadje op de grond wordt gegooid.